MAGAZÍN / Gastronomie

Popis:
3.7.2017

Pikantní zapečená žebírka

Recept na pikantní vepřová žebírka si zamilují všichni příznivci masových pokrmů. Tyto žebírka jsou vhodná nejen k posezení u piva, ale i pro slavnostní příležitost.

Suroviny pro cca 5 porcí

Postup přípravy

Masitá vepřová žebírka očistíme a nakrájíme asi na 5 stejně velkých kousků. Oloupanou cibuli nakrájíme nadrobno. Česnek sloupneme, 4 stroužky nakrájíme na plátky a zbývající necháme v celku. Z poloviny pomeranče nastrouháme kůru a vymačkáme šťávu.

Žebírka osolíme, vložíme do kastrolu, přidáme celé stroužky česneku, bobkový list, nové koření a celý černý pepř. Vše zalijeme studenou vodou a na mírném ohni vaříme asi 40 minut. Měkká žebírka vyjmeme z vývaru a rozložíme do zapékací mísy.

Na oleji necháme zpěnit cibuli a česnek. Pak vmícháme cukr, který za stálého míchání necháme zkaramelizovat. Nyní přidáme hořčici, cayenský pepř, rajské pyré, pomerančovou šťávu i kůru a worcestrovou omáčku. Vše podlijeme menším množstvím kořeněného vývaru a zvolna necháme vařit tak dlouho, dokud se chutě nespojí a omáčka nezhoustne.

Takto připravenou hustou omáčku naneseme na uvařená žebra, pokapeme olejem a v troubě předtopené na 220 °C zapečeme.

Přejeme dobrou chuť!

Autor / zdroj: -red-

Doporučujeme

Kvalitní a levné stěhování Praha

Hledáte kvalitní stěhovací služby bez skrytých poplatků a jiných nemilých překvapení? Stěhování firem a domácností provádíme soustavně od roku 2005 a to včetně stěhování těžkých břemen jako jsou klavíry a trezory, vyklízecích prací a veškeré montáže nábytku. Vsaďte na jistotu, volejte profesionály v oboru stěhování 800707808.

DALŠÍ ČLÁNKY

Post

Žižkov doma jen remizoval s nováčkem z Chrudimi

Už ve 4. minutě obíhal domácí trenér Mikolanda lavici náhradníků, aby společně oslavili Rondičův první gól sezony. O dvacet minut později však přišla

Post

Bulan už váží téměř 60 kilo. Tygří dvojčata teď s oblibou řádí ve vodě

Ani vysoké letní teploty nebrání dvojčatům tygra malajského Bulanovi s Wanitou v jejich venkovních hrátkách. Naopak; když je horko, návštěvníci Zoo Pr

Post

Obušek strážníků zachránil život třem psům uvězněným v uzamčeném vozidle

Na městskou policii se obrátil muž s tím, že v uzavřeném vozidle na přímém slunci jsou uvězněni již několik hodin psi, kteří v přehřátém prostředí pom

Reklama

Reklama

PARTNEŘI

Stěhování kvalitně Praha www.beautyexpo.cz www.ippolna.cz www.casopis-dracek.cz energy.akcenta.eu

REKLAMA